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开封市首届“中原人才”杯职业教育技能大赛餐厅服务赛项成功举办
[ 点击数: 更新时间:2021/06/22 09:11:17 来源: ]


为庆祝中国共产党成立100周年2021年6月10日,由中共开封市委、开封市人民政府主办,完美世界竞技平台-完美世界竞技承办的开封市首届“中原人才”杯职业教育技能大赛餐厅服务赛项顺利举行。

  1 餐厅服务赛项开幕式

2赛项说明会

本次比赛由3所高职院校、32名师生参加,共包含中餐宴会摆台、宴会服务、休闲餐厅服务、鸡尾酒调制四项内容。大赛规程对接世界技能大赛餐厅服务赛项标准,考察选手餐前准备以及中西餐对客服务技巧,体现了参赛选手技能水平和整体素质。

3 选手和裁判员合影

4各代表队选手合影

为了进一步加强校企融合,此次大赛诚邀开封中州花园酒店总经理范晓慧、开封建业铂尔曼酒店餐饮总监肖栋、开封开元名都大酒店餐厅经理张省委、职业调酒师陈思宇作为评委。黄河水院旅游学院党总支书记刘岩、开封大学旅游学院党总支书记尤影,旅游学院院长焦红强、黄河水院教务处科长魏建森、开封大学旅游学院副院长王振鹏、开封文化艺术职业学院旅游学院副院长林涛莅临观赛指导。

5 行业裁判与选手合影

中餐环节分为主题宴会摆台和宴会服务两项内容,西餐环节分为休闲餐厅服务、鸡尾酒调制两项内容,均要求选手在2个小时内完成所有任务。

6中餐主题宴会设计

7 宴会服务

8 休闲餐厅服务

9 创意鸡尾酒制作

通过此次餐厅服务比赛,充分发挥了技能竞赛的引领作用,强化了酒店管理专业学生的实操能力,展现了当代大学生的良好风貌,经过大家的激烈竞争,大家赛出了精神,赛出了风度,此次开封市首届“中原人才”杯职业教育技能大赛餐厅服务赛项圆满结束。

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